韩国19禁主播深夜福利视频

    傳播家政文化   倡導健康生活   引領行業發展
    文化決定認知   認知決定格局   格局決定發展

      包餃子基本方法與技術關鍵

           發布時間:2015-10-01 

       

      1、操作方法:一手持皮,另一只手把餡心放到面皮的中間;雙手配合將面皮的邊沿向中間合攏捏嚴即制成包子;把面皮對折邊沿捏嚴即制成餃子。提褶即捏皮的技法比較講究,一只手托住裝有餡心的面皮,另一只手的拇指與食指捏牢面皮,要自皮兩邊向中間合攏;每捏一次,拇指往前,食指往后,帶動面皮向后轉,每捏一次都形成一個褶,面皮的口也越來越小,最后捏嚴收口。

      2、技術關鍵:陷心大小要適當,陷心要正,捏褶要勻,收口要嚴且不能過厚。餡小達不到質量要求,餡過大易露底;褶不勻影響美觀;收口不嚴易漏湯汁。

      3、質量標準:餡心大小適中,餡心正,捏褶勻,收口嚴。

      4、適用范圍:包餃子、包子、鍋貼及各種包陷制品。

      上一條】 【返回列表】 【下一條
      免責條款 | 隱私保護 | 資訊熱點 | 聯系我們 | 投訴建議 | 人力資源 | 友情鏈接 | 家政學院
      北京中青家政有限公司    版權所有    服務保障:010-82252522
        特許經營備案0110502011100077  E-mail:zqjzgs@sina.com